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大家晚上好
我是张立斌张医生
现在开始讲课
我们在学习中药的药性
功效之前
我们也要学习中药的采收
所以说呢
今天这一节课
我们就讲解中药材的采收
关于中药材的采收
和中药的药效
药力是息息相关
所以说呢
我们这节课也非常的重要
关于中药材的采收
其中包括有采收期对药材质量的影响
药材实宜采收的确定
植物药采收原则
动物药采收原则
矿物药采收原则
接下来呢
我们一一展开讲解
其中植物类采收原则包括有根及根茎类
茎木类
皮类
叶类
花类
果实种子类
全草类
还有包括枣
菌
地一类
关于植物采收原则
我们会一个一个仔细的去讲解
首先呢
我们来讲解中药材的采收里面的五个小纲
首先我们来讲采收对药材质量的影响
中药材的质量的优劣
主要以其所含有有效成分多少作为评价指标
有效成分数量的多少取决于药用植物品种
药用部位
产地
生产技术外
药材的采收粘性
季节
时间
方法等也都直接影响药材的质量
产量和收获率
尤其是采收期
中药的采收时间和方法对确保药物的质量有着密切的关系
因为动植物在其生长发育的不同时期
药用部位所含有效成分各不相同
因此药物的疗效也往往有较大的差异
所以说在药材的采收
必须在适当的时间采收
唐代申思邈青金药方里面有说到
早则药事未成
晚则甚事已歇
青筋医方里面也提到
敷药采取
不知时节
不以阴肝报肝
虽有药名
终无药食
故不一时采取与朽蒙不说
虚肺人工
足无必益
再比如本草经
脊柱里面提到
其根物多以二月
八月财者
未春出
金润始萌
未冲之业
是立存龙也
至秋之叶干枯
金润归流于夏野
大抵春林一早
秋林一晚
花石茎叶各随其成熟而已
通过以上呢
强调了药材事实采收的重要性
不同中药植物
动物类质量巅峰的时间不同
如槐花在花蕾期
芦丁的含量最高可以达到百分之二十八
如已开花
则芦丁含量急剧下降
甘草在生长初期
甘草亭数的含量达到百分之六点五
开花前期为百分之十点五
开花盛开期为百分之四点五
生长末期为百分之三点五
所以说呢
中药材的适时采收是生产优质药材的重要环节
所以说
我们要合理的采收中药材
接着我们再看药材适宜采收的确定
确定中药的适宜采收期
必须把有效成分的积累动态与药用部分的产量变化等因素结合起来考虑
一般以药材质量最优化和产量最大化为原则
而这两个指标有时候是不一致的
所以说必须根据具体情况而定
关于药材十一采收器的确定呢
包含有五大类
哪五大类呢
第一
双峰期
第二
当有效成分的含量有一定显著的高峰期
第三
有效成分含量无明显变化
第四
有效成分含量最高峰期与产量不一致
第五
有效药材除有效成分外
含有毒成分
确定的采收期
首先我们来说双峰期
双峰期呢
是有效成分含量最高峰期与产量高峰期基本一致
共同的高峰期即为适宜的采收期
许多根及根茎类的中药
在秋冬季节地上部分枯萎后和春初植物发芽前刚露苗时
即是有效成分高峰期
又是产量高峰期
这个时候呢
就最适宜采收
比如说有鹅珠
郁金
姜黄
天花粉
山药等等
接着我们再看
当有效成分的含量有一显著高峰期
而药用部分的产量变化不大时
只含最高峰期即为适宜采收期
比如说有三棵针的根
在营养期与开花期小钵茎含量差异不大
但在落果期小钵茎含量增加一倍以上
所以说
三棵针的根适合于在落果期采收
有效成分含量无明显变化
药材产量的高峰期应为最适宜采收期
比如说牡丹皮
五零升的含单皮分最高为百分之三点七
三零升者为百分之三点二零
两者的差异并不明显
且三零生少二零生生长期
故以三零生者为最佳采送年限
有效成分含量高峰期与产量不一致时
有效成分总含量最高时期即为十际采收期
比如说人参
特别是对吉林抚松栽培的人参
不同的年性的皂苷结果是不一样
皂苷的积累是随着人参栽培年性的增加而逐渐增加
到第四年含量达到最高百分之四点八
以后两年增加较慢或有所下降
六年升的在秋季
药材产量与人参皂苷总含量都比较高
所以说
栽培人参应以六年生秋季为适宜采收期
所以说
临床上我们用人参的话
都要用生长周期满六年以上的人参
这样的话才有药用价值
因为这个时候人参的皂苷成分是比较充足的
有些药材除有效成分外
含有有毒成分
在确定适宜的采收期
应以药效成分总含量最高
毒性成分含量最低为采收时间
接着我们再看植物药采塑原则
植物类采塑原则呢
包含有很多个小章节
我们一一展开来讲解
一般来讲
以入药部分的成熟程度做依据
也就是说
在药用部位的有效成分含量最高的时间去采收
每种植物都有一定的采收时间和方法
按药用部位的不同
我们一一去讲解
首先我们来看根及根茎类
根及根茎类呢
一般在秋冬两季植物地上部分将枯萎时
春初发芽前和刚露苗时采收
此时根和根茎中储存的营养物质最为丰富
比如说有牛犀
党参
黄连
大黄
黄蜂浴精
天花粉
山药
姜黄等等
当然了
凡事也有例外
比如说有一些中药材
由于植物的枯萎时间比较早
即在夏季时应采收
比如说有泽贝母
银狐所
半夏
太子参等等
而明党参呢
则在春季采收
接着我们再看静墓类
茎末类呢
一般在秋冬两季采收
此时有效物质极为丰富
比如说鸡血藤
大血疼
手部疼
耳冬疼等藤茎类
而木类药材呢
全年都可以采收
比如说树木
酱香
沉香等等
接着我们再看皮内
皮内呢
一般在春末夏初采收
此时树皮的养分及叶汁增多
形成成细胞分裂
较块皮部和目部容易剥离
伤口容易愈合
代表性的药材呢有黄柏
厚珀
青皮等等
少数脾类药材呢
于秋冬两季采收
此时有效成分含量较高
比如说有川练皮
肉桂等等
根皮通常在挖根后剥取和成锌抽取木芯
比喻有五加皮
牡丹皮等等
接着我们讲叶类
叶类呢
多在植物光合作用旺盛期开花芹和果实陈述芹采收
比如说有艾叶
臭梧桐叶等等
少数药材呢
亦在秋冬季节采收
比如说桑叶
接着我们讲花类
花类呢
一般不宜在花完全盛开后采收
开放过久几近衰败的花朵呢
不仅药材的颜色和气味不佳
而且有效成分呢含量呢
也会显著减少
花类中药呢
在含苞待放时采收的有金银花
心怡
丁香
槐米等
在花初开时采收的有洋金花等
在花盛开时采收的有菊花
西红花等
红花是花冠由黄并红时采收
对花期较长
花朵陆续开放的植物应分批采摘
以保证质量
至于蒲黄
松花粉等以花粉入药的中药呢
需在花朵盛开时采收
过期后花粉自然脱落
影响产量
接着我们再讲果实
种子类
果实种子类呢
一般是果实自然成熟时采摘
比如说有瓜蒌
枝子
山楂等等
有的在成熟经霜后采摘为佳
比如说山茱萸经霜变红
串粒子经霜变黄
有些药材呢
是采收未成熟的幼果
比如说紫石
青皮
覆盆子等等
以种子类入药的
通常在果实成熟后采收
比喻有莲子
银杏
沙院子
兔虱子等等
有些中药材呢
用全草又用种子预药的
可以在种子成熟后割取全草
将种子打下后分别晒干储存
比如说有侧青草与侧青子等等
有些种子成熟易脱落或果壳易裂开
种子散失者
比如说有小茴香
清榴籽
豆蔻
凤心子等等
这个时候呢
在成熟的是时候就应该采摘容易变直的浆果
如枸杞子
女榛子等
最好是在略成熟时
清晨或是傍晚时采收
接着我们再讲全草类
全草类呢
大多数在植物枝叶茂盛
花朵初开时采集
从根以上割取地上部分
比喻有益母草
金芥
紫苏
西青草等等
如需连根入药的
则可以拔起全珠
比喻有小剂车腥草
紫花地丁等等
有些中药材需用带叶花梢的更适合于采收
比如说有夏枯草
薄荷等等
在这里呢
有一个特例
就是阴层
阴层呢
有两个采收器
春季呢
我们叫名烟层
秋季呢
我们叫花阴层
接着我们讲枣菌第一类
枣菌第一类呢
不同的药用部位采收的情况不一样
比如茯苓在立秋后采收
质量比较好
马钵呢
则在子实体刚成熟时采收
过此则包子散落
冬虫夏草在夏初只做出土包子胃发散时采挖
海藻在夏秋两季采捞
接着我们再讲动物药采收原则
动物药因不同的种类和不同的药用部位
采收时间各不相同
大多数均可全年采收
比较有代表性的有龟甲
鳖甲
穿山甲
海龙
海马等等
一般潜藏在地下的小动物
比喻有矾虫
土鳖虫
地笼
斑毛等虫类药材
大多数在夏末秋初捕捉其虫
此时气温高
湿度大
易于生长
是采收的最好季节
三飘消为螳螂的暖窍
鹿蜂房为黄蜂的蜂巢
这里的药材多在秋季暖消风巢形成后采集
舌退
乌烧舌等蛇内退下的皮墨
全年可以采收
但是呢
蛇内呢
三月到四月最多
禅书在夏秋二季采收
蛤蟆油宜在白露洁晴后
灵蛙发育最好时才收
石蕨 明牡蛎
瓦润酯
海参
贝克类药材呢
多在夏秋季采收
因为此时生长发育旺盛
钙质充足
药效最佳
鹿茸需在清明节后四十五天至六十天内拒取
过时则固化为缴
接着我们讲矿物药采收原则
矿物药类呢
没有季节性质
全因可采收矿物内的药材呢
需结合开矿或者是工程中
我们才能够得此矿物药
矿物药的代表呢
有石膏
滑石
质元铜
龙骨
龙齿
其次呢
也有一些人工演练出来
生活方面所得的
比如说有青粉
红粉等等
