本字幕由TME AI技术生成 近日 网络上流传一种说法 称吃葡萄后立刻喝水会腹泻 这一观点被多位营养专家和医生驳斥为谣言 江苏省中西医结合医院临床营养科营养师许杰超表示 这种说法并没有科学依据 胃部环境复杂 仅靠几颗葡萄就能在其中发生所谓的氧化反应 不太现实 临床上也先有相关病例 葡萄含有丰富的维生素 糖类 矿物质及微量元素 膳食纤维等营养物质 适量食用有利于补充能量 促进消化等 但摄入过多可能会引起龋齿 也可能会导致胃肠功能紊乱 血糖升高等情况发生 因此一定要适量 针对这一谣言 甘肃省中医院营养科主任马正平医生表示 食物配伍禁忌是要用实验进行证明的 不能泛泛而谈 网上所说葡萄与这些东西不能一起吃 目前还无从考证 从临床来看 也没有发现此类事例 食品健康领域的专业人士于无昕也对此进行吐槽 认为胃酸是盐酸 不管是被稀释还是不被稀释 都不会被氧化 也不会去氧化葡萄 所谓发酵 是细菌快速生长增殖的结果 葡萄里有丰富的糖 葡萄皮上也有不少细菌 所以葡萄汁可以发酵变成葡萄酒 但是发酵还会需要合适的条件 人的胃里酸度很高 细菌在酸性条件下生存都困难 就更别说快速生长了