本字幕由TME AI技术生成 第五百三十六集 周倩儿吩咐浣碧弄些面和调料来 叫人去乾清宫把丁一也叫过来 浣碧把妙翠角的形状 味道 口感这些跟丁一说了下 丁一想了想说 好像是奴才吃过的一种食物 叫猫扎耳朵 猫耳朵 朱倩儿不知道是不是他吃过的那种猫耳朵 圆圆的 一圈一圈 很脆很香 应该不太一样吧 我吃过的猫耳朵比较硬 妙脆角是脆的 但不硬 是膨化食品 膨化食品 丁一不懂这个词的含义 嗯 就是 应该是面发酵过 里面有气 炸的时候气膨胀开 所以吃起来就是酥脆的 丁一大致了解了这种口感 两人便先从发面开始 在面团发到不同程度时 分别取出来一些 经过揉捏 压 擀 最后做出妙脆角的形状 下油锅炸 炸出来的东西相差不大 但是和妙脆角的实际口感差太多了 这个东西和丁一说的猫耳朵差不多 而且它的三角形状更像真正的猫耳朵 朱青儿特地叫阿瓜把橘子抱过来跟他对比了一下 朱签儿描述的妙脆角是咸味儿的 很蓬松 这个面里面掺了些盐和胡椒粉 炸出来很香 丁一做了一部分没加盐的 用糖浆和白芝麻裹了一层薄薄的玻璃糖霜 也很好吃 不对劲 这个发酵的程度完全不够那种膨化食品吧 它是 嗯 它好像是每一个面粉颗粒都膨胀开了 里面都是气孔 炸过之后 气跑了 就只剩下一个蛛丝一般的面粉网状组织 朱钱儿再次详细的回忆 详细的描述 变成蛛丝一般的面粉网 听到这个描述时 丁一傻了一下 他能想起来的这么细的网状食物就只有巴丝的那个 丝 这种东西应该做不出来吧 要有多少空气压进这面团子里 才能达到那样的膨胀效果呀 这么难吗 朱倩儿的印象里好像看人还原过家庭版 难道不是这些东西 不过说起来还真是 大多数家庭版还原视频都是薯片 薯饺 薯条之类的东西 确实没见过有人还原膨化食品的 朱倩儿也没注意过这种东西是怎么生产出来的 市面上有很多膨化食品 但内部结构基本都是一样的 难道这些东西都是机器制作的 朱倩儿不服 想着就算达不到膨化食品那么细致的膨化状态 油条那种应该也可以吧 于是改用油条的和面方式制作 切出来的三角形扔进油锅里一炸 直接膨胀成了一个小型油条 哎 这回是气太多了 朱庆儿 伏娥无奈 要让里面充满足够的气 还得是很密实很小的气孔 又要做到那么均匀 在经过一下午绞尽脑汁的实验过后 朱谦儿终于承认这应该不是手工能做到的 于是按照丁基的建议 借用猫耳朵的做法 尽量蓬松的做出了这个朝代能做到的膨化程度 炸好的妙脆角没有那么硬 吃起来也脆脆的 小麦的香气让人食欲大开 腊八蒜也想吃 坐在椅子上想要站起来 身体还支撑不住 他死死按着桌边 伸出米其林小胳膊要抓盘子里的妙脆角 朱签儿故意拉到他够不到的地方 只差一点点 只差一点点就能抓到了 腊八蒜急得啊啊 就快要哭出来了 朱妻儿却放肆的大笑 很是气人 腊八蒜终于忍不住 坐在椅子上嗷嗷大哭 从他出生以来 腊八蒜哭的比普通孩子都少 大多数时候他都是笑着的 特别招人稀罕 这样一哭 可把宫女们都吓坏了 急忙过来哄 黎明崇刚好在晚饭的时候过来 老远就听到哭声 还以为腊八蒜又哪里不舒服了 小跑着进了坤宁宫正殿 却见宫女们里外忙碌 朱晴儿哈哈大笑 发生什么事了 朕的皇后疯了 黎明崇大声问 你才疯了 朱倩儿瞬间变脸 反驳的样子着实像个疯子 那你在笑什么 喇叭声哭了你都不管 黎明虫问 他是被我气哭的 朱倩儿再次嘿嘿笑起来 语气自豪 黎明虫甚是为自己的女儿担忧 腊八蒜见爹爹来了 张开小手冲黎明虫要抱抱 黎明虫把他抱在怀里拍背 啊 算算 不哭算算 有什么委屈就跟爹爹说 爹爹给你报仇出气好不好 腊八蒜一听 赶紧支棱起来 指着桌子上妙脆角的位置让黎明虫看 这是什么 黎明虫没见过这种零食 妙碎角啊 上次跟你说的 不算太还原 但已经尽力了 腊八蒜 想吃妙脆角吗 黎明虫轻声问闺女 腊八蒜含着眼泪点头说 嗯 来 爹爹喂你吃 黎明虫伸手去拿 本集故事就到这里 别走开 下一集更精彩哦