本字幕由TME AI技术生成 肝胆疾病的饮食疗法 一急性肝炎的饮食疗法 在急性肝炎的治疗中 合理的饮食有助于肝细胞的修复和再生 提高肝脏正常的代谢功能 减少毒物的形成 促进毒物的分解和排泄 一供给丰富的蛋白质 急性肝炎病人蛋白质代谢受到明显影响 这对肝细胞的修复与再生 抗体的形成等十分不利 因此应食用含有丰富蛋白质的膳食 如鱼 奶伴瘦肉和豆制品等 一般患者每日每千克体重供给蛋白质不应少于一至一点五克 例如一个体重七十千克的患者 每日蛋白质的摄入量要在七十至一百四十克 然而值得注意的是 假如患者血胺增高高或有肝昏迷青下 应严格限制蛋白质的摄入 否则将会导致严重的后果 二 碳水化物要足够 急性肝炎患者的糖代谢降低 给予充足的碳水化物对损伤的肝细胞有保护和治疗作用 而且还可以减少体内蛋白质和脂肪的降解 有利于损伤的肝组织修复 中老年患者只要每日摄入四百克左右的粮同时即可满足需要 因为肝脏贮存糖原有一定的限度 如果摄入过多 不会转化为更多的肝糖原 而转化为脂肪 反而增加肝脏的负担 三 脂肪供给量要适宜 急性肝炎患者 特别是急性黄疸型肝炎患者 由于极度厌油 应给予低脂肪饮食 对对对 一般每日不超过二十至五十克脂肪 无黄疸型肝炎患者 脂肪的摄入量可以高一些 以便增加总热能 这些脂肪主要从植物油及牛奶 鱼 肉中获得 四 维生素的供给要充足 肝脏是多种维生素的贮存场所 并参与维生素的代谢 例如 肝细胞可将胡萝卜素转化为维生素a 把你克酸转变为辅酶一和辅酶二的组成成分 因此 患肝炎后 体内维生素的吸收和代谢均受到影响 应多吃些富含维生素的新鲜蔬菜 以补充机体的需要 五 切忌饮酒 酒精对肝细胞有毒性作用是肯定的 当患肝病时 肝脏对酒精的解毒能力明显降低 此时在饮酒无疑是雪上加霜 如饮酒过多 易导致急性肝坏死 引起不良后果 六 饮料及其他 每日水分要充足 不得少于一千两百至一千五百毫升 这样有利于胆汁的稀释 加快代谢废物的排泄 若有腹胀 应少饮牛奶 豆浆 少吃甜食及其他产期食物 七 注意食物的调配 肝炎患者往往食欲低下 改善烹调方法可增加病人的食欲 患病初期以清淡的半流脂为主 随着病情的好转 要给予适合口味 易于消化 富有营养的饭菜 八 简易食疗 取泥鳅若干条 放入一百摄氏度烘箱内烘干 研成粉末 每日敷三次 每次十至十五克 饭后服