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我们通常吃的樱桃分为中国樱桃

欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃

市面上大量出售的个头浑圆

色泽鲜红的樱桃通常就是欧洲甜樱桃

其实车厘子是欧洲甜樱桃的一个品种

不同品种的樱桃在营养成分上并没有太大差别

樱桃颜色的不同主要是由于其所含的花青素和叶黄素的比例不同导致的

花青素含量多就偏红或紫

叶黄素含量高的就偏黄