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肝胆疾病的饮食疗法

一急性肝炎的饮食疗法

在急性肝炎的治疗中

合理的饮食有助于肝细胞的修复和再生

提高肝脏正常的代谢功能

减少毒物的形成

促进毒物的分解和排泄

一供给丰富的蛋白质

急性肝炎病人蛋白质代谢受到明显影响

这对肝细胞的修复与再生

抗体的形成等十分不利

因此应食用含有丰富蛋白质的膳食

如鱼

奶伴瘦肉和豆制品等

一般患者每日每千克体重供给蛋白质不应少于一至一点五克

例如一个体重七十千克的患者

每日蛋白质的摄入量要在七十至一百四十克

然而值得注意的是

假如患者血胺增高高或有肝昏迷青下

应严格限制蛋白质的摄入

否则将会导致严重的后果

二

碳水化物要足够

急性肝炎患者的糖代谢降低

给予充足的碳水化物对损伤的肝细胞有保护和治疗作用

而且还可以减少体内蛋白质和脂肪的降解

有利于损伤的肝组织修复

中老年患者只要每日摄入四百克左右的粮同时即可满足需要

因为肝脏贮存糖原有一定的限度

如果摄入过多

不会转化为更多的肝糖原

而转化为脂肪

反而增加肝脏的负担

三

脂肪供给量要适宜

急性肝炎患者

特别是急性黄疸型肝炎患者

由于极度厌油

应给予低脂肪饮食

对对对

一般每日不超过二十至五十克脂肪

无黄疸型肝炎患者

脂肪的摄入量可以高一些

以便增加总热能

这些脂肪主要从植物油及牛奶

鱼 肉中获得

四

维生素的供给要充足

肝脏是多种维生素的贮存场所

并参与维生素的代谢

例如

肝细胞可将胡萝卜素转化为维生素a

把你克酸转变为辅酶一和辅酶二的组成成分

因此

患肝炎后

体内维生素的吸收和代谢均受到影响

应多吃些富含维生素的新鲜蔬菜

以补充机体的需要

五 切忌饮酒

酒精对肝细胞有毒性作用是肯定的

当患肝病时

肝脏对酒精的解毒能力明显降低

此时在饮酒无疑是雪上加霜

如饮酒过多

易导致急性肝坏死

引起不良后果

六

饮料及其他

每日水分要充足

不得少于一千两百至一千五百毫升

这样有利于胆汁的稀释

加快代谢废物的排泄

若有腹胀

应少饮牛奶

豆浆

少吃甜食及其他产期食物

七

注意食物的调配

肝炎患者往往食欲低下

改善烹调方法可增加病人的食欲

患病初期以清淡的半流脂为主

随着病情的好转

要给予适合口味

易于消化

富有营养的饭菜

八 简易食疗

取泥鳅若干条

放入一百摄氏度烘箱内烘干

研成粉末

每日敷三次

每次十至十五克

饭后服