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本专辑由山东暖剧社出品

七小哥哥演播

老北京糖葫芦

对于老北京人来说

童年的记忆或许要从糖葫芦开始

在那时

居住在北京城的人们出门探亲时

总会拎上几斤袋装的冰糖葫芦

可以说是一款充满老北京童年回忆

有着独特魅力的美食

老北京的糖葫芦口酸甜可口

模样也喜庆

饱满红彤彤的山楂按照大小依次串在竹签上

再裹上一层厚厚的糖稀

看起来晶莹剔透

简直就是人间美味

老北京糖葫芦除了好吃

还有着一段不为人知的过去

在南宋的时候

宋光宗的贵妃生病了

什么都难以下咽

病情一天比一天严重

皇帝吩咐御医开了好多方子都不管用

宋光宗看在眼里

急在心里

整日愁眉苦脸

于是他命令大臣张榜求医

几天之后

一位江湖郎中接榜进宫

为皇贵妃诊断之后

便说只要用冰糖与山楂煎熬服用

不出半月

贵妃便可痊愈

皇上将信将疑

按照郎中的说法熬了山楂

没想到这副药方还挺合贵妃的胃

贵妃没吃几天便痊愈了

皇上龙颜大悦

其实大家别看山楂不起眼

它的作用可真不小

明代的医学家李时珍都曾说过山楂助消化的特性

后来冰糖熬山楂的方子传到了民间

老百姓纷纷效仿

大家吃过之后无不称赞

人们还将冰糖熬好的山楂果用竹签一个个穿起来

并取名为冰糖葫芦

作为老北京特产

老北京冰糖葫芦承载着深厚的历史文化底蕴

它不仅仅是一种零食

更是一种文化的传承

想象一下

在古老的北京胡同里

小贩们扛着插满冰糖葫芦的草靶子走街串巷的叫卖着

那一串串红彤彤的冰糖葫芦成为了老北京街头一道独特的风景线

如今的老北京糖葫芦

既保留了冰糖葫芦的经典风味

又增添了现代的制作工艺

让我们能够在任何时候都能品尝到这份来自老北京的美食

本集已播讲完毕

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