本字幕由TME AI技术生成

面包长了几个霉斑

苹果烂了一点儿

甘蔗坏了一小段

食物发霉了

去掉坏的部分

还能吃吗

发霉食物无论大小

都可能含有多种真菌毒素

黄曲霉毒素

毒性及致癌性较强

且耐热

是世界公认的肝癌致病的因素之一

花生和玉米是最容易被黄曲霉污染的粮食

食物一旦受到霉菌污染

食但营养物质遭到破坏

降低食用价值

进入人体后还可能引起急

慢性中毒

甚至导致癌变